ECKART 2015. ማሲሞ ቦቱራ፣ የትሮይግሮስ ቤተሰብ፣ ክላውስ ሜየር፣ ኡልሪክ ቲኤልትዝ፣ ክላውስ ኤርፎርት እና ሜላኒ ዋግነር አሸንፈዋል።
በ"የክፍለ ዘመኑ ሼፍ" የተሰየመው ዳኞች የ2015 የECART ሽልማት አሸናፊዎችን አሳውቀዋል።በዚህ አመት የተሸለሙት ጣሊያን፣ፈረንሳይ፣ዴንማርክ እና ጀርመን ናቸው። የሽልማት ስነ ስርዓቱ የተካሄደው እ.ኤ.አ. ጥቅምት 20 ቀን 2015 በቢኤምደብሊው ሙዚየም በተካሄደ የጋላ ስነ-ስርዓት ላይ ነው።
ECKART 2015 ለምግብ አሰራር ጥበብ
የትሮይግሮስ ቤተሰብ፡ አስማታዊ ተሰጥኦ
የ Troigros ቤተሰብ በዓለም ላይ ካሉት ከማንም በላይ የሃውት ምግብን ህግጋት ያዛል እናም የዚህን ጥበብ "የተቀደሰ እሳት" ከትውልድ ወደ ትውልድ የማስተላለፍ አስማታዊ ስጦታ ያለው ይመስላል።
የትሮይስግሮስ ወንድሞች ዣን (1926) እና ፒዬር (1928) በፓሪስ በሚገኙ ምርጥ ምግብ ቤቶች የሰለጠኑ ሲሆን በ1930 በወላጆቻቸው በሮአን የተከፈተውን ሆቴል ሞደሬን ዝነኛ በማድረግ በ"Les Frères Troigros" ስም” በማለት ተናግሯል። በ 1955 ሬስቶራንቱ የመጀመሪያውን ሚሼሊን ኮከብ እና በ 1965 ሁለተኛውን አሸንፏል. ከ 1968 ጀምሮ ከፍተኛውን የሶስት-ኮከብ ሚሼሊን ደረጃን በማስጠበቅ የትሮግሮስ ወንድሞች የ "nouvelle cuisine" መሪ ሆኑ የራሳቸው ምግብ ቤት። በክልሉ ውስጥ ስር የሰደደው የትሮይግሮስ ቤተሰብ የማለፊያ አዝማሚያዎች ምንም ይሁን ምን ዘመናዊ፣ ወቅታዊ እና አቀፋዊ ምግቦችን ያቀርባል።
በግሬኖብል ከስልጠና በኋላ የፒየር ትሮግሮስ ልጅ ሚሼል (1958) ከባለቤቱ ማሪ-ፒየር ጋር ከመላው አለም የምግብ አሰራር ባህሎችን ለማግኘት ተጓዘ።ወደ ሮአን ሲመለስ በ1983 እስከሞተበት ጊዜ ድረስ ከአጎቱ ዣን ጋር አብሮ ሠርቷል። አባቱ ፒየር በ1993 ጡረታ ሲወጣ ከሚስቱ ጋር በመሆን የቤተሰብን ሥራ ማስተዳደር ጀመረ። ወንድሙ ክላውድ (1956) በሪዮ ዴ ጄኔሮ የሚገኘውን የትሮይግሮስ ሬስቶራንት እና በዩናይትድ ስቴትስ የሚገኙ ሌሎች ቦታዎችን ሲመራ እህቱ አን-ማሪ በቦርዶ የሚገኘውን ሬስቶራንት ግራቭሊየር ትመራለች። ሚሼል እና የማሪ-ፒየር ትሮይሮስ ልጆች፣ ማሪዮን (1983)፣ ሴሳር (1986) እና ሌኦ (1993) - አራተኛው ትውልድ - በአሁኑ ጊዜ ስልጠናቸውን በማጠናቀቅ ላይ ናቸው።
ሙሉ የፕሬስ ኪት ECKART 2015
